Многие думаю, что в Иране нет ничего кроме риса и кебаба. И действительно – это самое популярное мясо и самый распространенный гарнир в любом ресторане. Но на самом деле как и у кебаба есть десятки видов, так и у иранского риса есть огромное количество…
История алкогольных напитков в Иране – это увлекательное путешествие, в котором переплетаются древние традиции, культурные влияния и религиозные трансформации. На протяжении веков производство и потребление алкогольных напитков играло значительную роль в иранском обществе, отражая как художественное, так и кулинарное самовыражение региона. От ранних практик…
Праздник Шаб-е Ялда (Ночь Ялда) – красивый древний праздник в Иране, который отмечают еще со времен зороастризма. Сегодня это семейная традиция, когда родственники и друзья собираются вместе, чтобы провести самую длинную ночь в году. В каждом регионе, городе и даже в семье на этот…
С древних времен персы неизменно дорожили своим гостеприимством. Во-первых, соплеменники проявляли свою доброту, предлагая угощения усталым путникам. Во-вторых, горожане с гордостью устраивали роскошные встречи для своих гостей. Более того, этот дух гостеприимства и сегодня остается отличительной чертой персидской культуры. Традиция требует подавать гостям самые…
