Празднование 2500-летия основания Персидской империи
Празднование 2500-летия основания Персидской империи

Празднование с бюджетом в миллиард долларов, положившее конец 2500-летней персидской монархии. Как самая крупная и дорогая вечеринка в современной истории стоила шаху Ирана его короны? В октябре 1971 года посреди иранской пустыни состоялась крупнейшая в современной истории встреча монархов и глав государств. Вечеринка должна…

Город Сузы – древнейший город мира и одна из столиц Ирана
Город Сузы – древнейший город мира и одна из столиц Ирана

Город Сузы или, как его называют в Иране – Шуш, является свидетельством древности человеческой цивилизации. Это один из важнейших городов древнего Ближнего Востока, возраст которого больше 6000 лет. Он служил столицей Элама и зимней столицей персидской империи Ахеменидов, а также оставались стратегическим центром в…

Иранская традиция раскрашивать яйца на Навруз
Иранская традиция раскрашивать яйца на Навруз

Иранцы отмечают Новый Год не в декабре, а в марте в день весеннего равноденствия. Это не просто новый год, но еще и начало весны и праздник обновления. Иранский новый год имеет мало что общего с европейским. Традиции Навруза ближе к нашей Масленице или индийскому…

Аш-э Реште – традиционный иранский суп с лапшой и зеленью
Аш-э Реште – традиционный иранский суп с лапшой и зеленью

В Иране много супов, но они совсем не похожи на те, к которым мы привыкли. Туристы, заказывающие в рестаране какой-нибудь традиционный персидский супчик очень удивляются, когда им приносят что-то густое, напоминающее скорее рагу. Иранское слово “аш” – ближе по значению к “похлебка”. Поэтому в…

Праздник Сизда Бедар – день природы и окончание Навруза
Праздник Сизда Бедар – день природы и окончание Навруза

Сизда Бедар – иранский фестиваль и Праздник Природы, который проводится ежегодно 13-го фарвардина или на 13-й день после Навруза. Собственно, двухнедельные каникулы на Новруз в Иране завершаются Сизда Бедар, одним из самых важных иранских фестивалей, прославляющих мир природы. По мнению некоторых иранцев, число тринадцать…

Колуче – иранские булочки с грецким орехом на Навруз
Колуче – иранские булочки с грецким орехом на Навруз

Колуче или колоче کلوچه – традиционное иранское печенье, которое готовят во время празднования Навруза. Его так же называют персидским новогодним хлебом, потому что с приближением иранского нового года круглые булочки колуче продают во всех пекарнях и кондитерских. Существует очень много рецептов колуче – мягкие…

Нане Сарма и Аму Навруз – мифическая история любви
Нане Сарма и Аму Навруз – мифическая история любви

Легенда гласит, что в последние дни зимы, когда в воздухе чувствуется весенний ветерок, старушка, живущая одна в своем доме на окраине города, начинает предвкушать возвращение своей любви, которая находится на 12-месячное путешествие. Эту старушку зовут Нане Сарма (Госпожа зима / Бабушка Мороз), а ее…

Иранский Дед Мороз Аму Навруз и его помощник Хаджи Фируз
Иранский Дед Мороз Аму Навруз и его помощник Хаджи Фируз

Радости, надежды и новых начинаний – эти три пожелания тесно связаны с празднованием Нового Года. В Иране этот праздник отмечают не зимой, а с приходом весны, которая является символом возрождения природы и нового начала. Бесконечная борьба между силами света и тьмы, добра и зла,…

Сабзи Поло ба Махи – иранский рис с зеленью и рыбой
Сабзи Поло ба Махи – иранский рис с зеленью и рыбой

Сабзи Поло ба Махи — классическое персидское блюдо, которое переводится как «рис с зеленью и рыбой». Традиционно иранцы всего мира готовят это вкусное блюдо в Шаби-Норуз – в ночь накануне иранского нового года, Навруза. Но вы можете приготовить это блюдо в любой день, и…

Почему стоит поехать в Шираз во время Новруза
Почему стоит поехать в Шираз во время Новруза

Один из самых частых вопросов о поездке в Шираз – почему весна считается лучшим временем года для посещения. Многие люди выбирают Шираз местом назначения, чтобы насладиться его уникальной природой. Поэтому они предпочитают весну, особенно май, когда красота города достигает пика. Путешествие в Шираз во…