Тас кабоб – это очень старое и домашнее персидское блюдо, которое готовят в каждой семье. Это рагу из говядины, которое медленно томят со свежими фермерскими овощами и ароматными специями. Тас Кабоб – это полезное и полезное рагу в любое время года, но почему-то оно…
Иран в воскресенье отмечает 45-летие Исламской революции 1979 года, праздничные митинги проходят в более чем 1,4 тыс. городов и 35 тыс. деревень по всей стране, сообщает агентство Tasnim. В Тегеране участники маршей проследовали по 13 разным маршрутам к Площади Азади (Свободы) – крупнейшей площади…
Гробница Хафиза – прекрасное место для того, чтобы проникнуться персидской поэзией и узнать историю жизни великого персидского лирика Хафиза Ширази. Для иранцев он не что иное, как пророк. Пророк любви, искусства и красоты внутри. Хафиз является неотъемлемым элементом любого персидского праздника и церемонии, таких…
Персидская деревня – это особый уголок, в котором можно найти древний и самобытный Иран. Благодаря уединенному расположению и некоторой изоляции от крупных городов, в этих местах сохранилась жизнь, о которой писали историки и путешественники сотни лет назад. Сегодня в Иране насчитывается около сотни деревень,…
Согревающее душу Горме Сабзи — это традиционное персидское рагу, приправленное сушеным лаймом для легкой кислинки, и огромным количеством свежей зелени и шпината. Все это долго томится в в кастрюле с кусочками нежной говядины или баранины и красной фасолью. Горме сабзи идеально подавать с рассыпчатым…
Недавно мы публиковали новость о том, что астронавтка Жасмин Могбели выложила твит с горме сабзи, который доставили на станцию МКС в рамках экспедиции 70. А сегодня мы хотим рассказать про другую знаменитую иранку, которая стала первой женщиной, слетавшей в космос как туристка. Первая женщина…
Жасмин Могбели – астронавт НАСА – выложила твит с горме сабзи, который доставили на станцию МКС в рамках экспедиции 70. “Нуш-э джан! На фарси эта фраза используется аналогично словам «приятного аппетита», хотя фактическое значение переводится по-другому. В эти выходные я поделилась одним из моих…
Куку – это персидские блюда, похожие на итальянскую фриттату, но с меньшим количеством яиц и большим количеством овощей, зелени и трав. В отличие от фриттаты, которая больше похожа на омлет, приготовленный с открытой крышкой, куку значительно толще, плотнее и для получения лучшей текстуры ингредиенты…
Патеж-дузи – традиционное искусство вышивки в Иране, родиной которого является город Керман. Эта техника не такая древняя, как каламкари или терме. Вышивке пете-дузи всего лишь чуть больше 150 лет. Самый первый известный образец керманской вышивки относится к 19 веку. Это была вышивка шелковой нитью с…
Агентство ООН по культуре ЮНЕСКО включило два иранских ритуала и одно декоративное искусство в свой список всемирного нематериального наследия. ЮНЕСКО сообщила на своей официальной странице на платформе X, ранее известной как Twitter, что она включила ритуал Эфтари и его социо-культурные традиции в свой список…
Leave a Reply